5月17日(土)の縁ＪＯＹサロンは食育・ライフコーディネーターの松下久美子さんによる食卓にまつわる、おいしい？こぼれ話、拾い話

～食物に、食事に、食器に、食空間にあるもの～でした。

今回は豊かに楽しめる食のコーディネートのヒントと 心を癒してくれる、おいしいお茶についての講演でした。

食にまつわる深いお話に身を乗り出して耳を傾ける方の姿も・・・後半では全員、松下さん直々に玉露のお手前を頂きながら和やかな雰囲気の中でお茶の講義を楽しみました。

・おいしいものを　よりおいしく！五感で味わう食の豊かさと感情・環境による食の変化
・美しい四季折々の日本の食材、器、お米と神との関わり

・神聖なるお箸・クロスの意味と好きな器で頂くことの大切さ

・世界、日本の食事情（食料自給率と食料廃棄）

・食の安全、安心（食品添加物と賞味期限）

・心と体が喜ぶ食卓とプラス1で豊かさが広がる食空間（食べ物を大切にする心・いたわりの食事と家族から始まるコミュニケーション・一輪の花やキャンドルのともし火の効果など）についてお話をしていただきました。

松下さんはおっしゃいます。毎日の食事を大切にしましょう　子供の時から家庭でコミュニケーションをとりながら食に感謝をし、食べ物を大切にする心を養えば、いじめや自殺も無くなるでしょうと・・・食、食卓の乱れは家族、社会の乱れにつながります。

食を楽しみ心を和ませ、また新たな気持ちで心をリセットし日々の生活を生き生きと豊かに生きましょうと。人との繋がりや思いやりの心の見直しを盛り込んだ素晴らしい講演でした。